রাপ্র ডেস্কঃ বর্ষাদিনের হালকা স্ন্যাক্স, এয়ার ফ্রায়ারে বানিয়ে ফেলুন রেস্তরাঁর মতো মালাই সোয়া চাপ সুস্বাদু এই মালাই সোয়া চাপ বানানো যায় বাড়িতেই।
মালাই সোয়া চাপ খাওয়ার ইচ্ছে, কিন্তু রেস্তরাঁর কথা ভাবলেই মন পিছু হাটে। খরচের প্রশ্ন তো রয়েছেই, সঙ্গে পরিচ্ছন্নতা নিয়েও প্রশ্ন থেকে যায়। অথচ মালাই সোয়া চাপ বানানো এমন কিছু কঠিন কাজ নয়। সমস্ত উপকরণ হাতের নাগালে থাকলে, বানিয়ে ফেলা যাবে বাড়িতেই। আর এয়ার ফ্রায়ার যদি থাকে রান্নাঘরে, তাহলে তো আর চিন্তাই নেই! সামান্য প্রয়াসেই তৈরি হবে স্বাস্থ্যকর রেস্তরাঁ-স্টাইল মালাই সোয়া চাপ (Malai Soya Chaap Recipe)। এর জন্য প্রয়োজন পড়বে

সোয়া চাপ বানানোর উপকরণঃ
এই রেসিপির জন্য ৬–৮টি সোয়া চাপ দরকার। দোকান থেকে রেডিমেড সোয়া চাপ কিনতে পাওয়া যায়। অথবা বানিয়ে নেওয়া যায়। তার জন্য দু’মুঠো সোয়াবিন জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে দীর্ঘ সময়। নরম হলে, ব্লেন্ডারে দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। তারপর তা আইসক্রিমের কাঠির গায়ে জড়িয়ে নিতে হবে লম্বাটে আকারে। মিশ্রণ বসে গেলে, কাঠি সমেত তা ফোটাতে হবে গরম জলে। দীর্ঘ সময় এভাবে ফুটবে, চাপ শক্ত হয়ে বসে যাবে। তখন আলতো হাতে ভিতর থেকে কাঠি টেনে বের করে নিতে হবে। প্রয়োজনমতো কেটে নেওয়া যাবে সোয়া চাপটি।